En el corazón de nuestro Proyecto late la tierra,
un legado vivo que ha pasado de generación a generación en nuestra finca
familiar El Colmenar de Chuano. La finca del abuelo Paco -Chuano- Casa Chuano - De
Almansa.

El Colmenar de Chuano también conocido como Dehesa de Rúa o
Colmenar de Romero es una finca de labor y forestal en Almansa (Albacete), en
las estribaciones de la Sierra de Almansa lindando ya con la provincia de
Valencia. Donde termina La Mancha y comienza el Levante, casi asomándose al
Mediterráneo.

Aunque hubo hace mucho tiempo alguna viña y olivos, hemos
rescatado esta tierra de un barbecho involuntario, prolongado por los años y sólo
interrumpido por plantaciones furtivas de forraje para animales.

Esta tierra es el origen de todo lo que hacemos. Aquí
cultivaremos variedades locales que han resistido el paso del tiempo,
adaptándose al clima extremo y al carácter singular de nuestros suelos.  Terrenos de caliza, secos pero ricos en
minerales, donde el equilibrio entre la altitud, el viento y el sol da lugar a
uvas llenas de expresión. Creemos en la viticultura respetuosa y en la mínima
intervención, permitiendo que la tierra y el paisaje hablen en cada botella,
sin artificios ni actuaciones innecesarias.

Almansa es tierra de contrastes, con días luminosos y noches
frescas que imprimen carácter a nuestros vinos. Trabajamos en sintonía con el
entorno, escuchando a la viña y siguiendo el ritmo de las estaciones, como lo
hicieron quienes nos precedieron.